W臋dzone Pstr膮gowe Ballotyny, Brzoskwinie I Ser

Loading...

Loading...

pstr膮g szpinakowy pstr膮g w臋dzony

Przepyszna s艂odko-s艂onawa receptura, te w臋dzone brzoskwinie i pstr膮gi balerinki powinny zaostrzy膰 apetyt.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 1/2 rozruchu szczypiorek
  • 2 艂y偶ki. proszek migda艂owy
  • 150 g brocciu (korsyka艅ski ser)
  • 2 艂y偶ki. 艂y偶ka oleju arganowego
  • 40 g p臋d贸wszpinak
  • 6 brzoskwinie
  • 4 du偶e plastry w臋dzonego pstr膮ga
  • Kwiat soli
  • Czarny pieprz z m艂yna

W臋dzone pstr膮gowe ballotyny, brzoskwinie i ser

- Umy膰 i szczypiorkowa膰 szczypiorek.

- U艂贸偶 proszek migda艂owy w suchej patelni.

- W misce wymieszaj ser, proszek migda艂owy, posiekany szczypiorek, fleur de sel, pieprz i olej.

- Umy膰 i rozdrobni膰 p臋dy szpinaku.

- U艂o偶y膰 plastry pstr膮g na foli臋 spo偶ywcz膮, a nast臋pnie umie艣ci膰 preparat ser, szpinak, pokrojone brzoskwinie na ma艂e plasterki, nast臋pnie toczy膰 ballotins z clingfilm.

Zachowaj ch艂贸d przez co najmniej 3 godziny.

- Podczas serwowania usu艅 foli臋 spo偶ywcz膮, u艂贸偶 balotiny na szpinaku i udekoruj plasterkami brzoskwini.

Dowiedz si臋 wi臋cej o pstr膮gach

Pstr膮g: Z rodziny 艂ososiowatych pstr膮g jest bliskim krewnym 艂ososia. Zamieszkuj膮cych rzekach p贸艂nocnej p贸艂kuli przez miliony lat, by艂 to drugi najbardziej z艂owionych ryb (po jego kuzyna), a偶 do XVII wieku, gdzie zapasy zosta艂y powa偶nie os艂abione. W ci膮gu nast臋pnych dw贸ch stuleci, Europejczycy i Amerykanie s膮 zobowi膮zani do reprodukowania tej ryby pracuje nad swoim mistrzostwem: pstr膮g rolnictwo na szerok膮 skal臋 urodzi艂 si臋 pod koniec XIX wieku w Danii i Stanach Stany Zjednoczone, Kanada, Francja, W艂ochy.... Dzi艣 jego hodowla jest jedn膮 z najbardziej przyjaznych dla 艣rodowiska.

Przepis: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi