Tatar Z Warzyw W Buszu

Loading...

Loading...

Tatar z warzyw w buszu

Przepis na lato 艂膮cz膮cy prowansalski krzew, papryk臋 Espelette, grzyby paryskie i kalafior breto艅ski. Tour de France jest kompletny!

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 1 偶贸艂ta papryka
  • 1 marchewka
  • 1 og贸rek
  • 1 bia艂a cebula
  • 5 grzyb贸w z Pary偶a
  • 1 cytryna
  • 2 pomidory
  • 10 zielonych ziaren
  • 录 kalafior
  • 1 prawnik
  • 2 mieszane jogurty
  • 250 g buszu
  • 1 szczypta pieprzu Espelette
  • s贸l

Tatar z warzyw w buszu

Przepis na lato 艂膮cz膮cy prowansalski krzew, papryk臋 Espelette, grzyby paryskie i kalafior breto艅ski. Tour de France jest kompletny!

- Umy膰, pokroi膰 na p贸艂 i obra膰 pieprz.

- Obierz i umyj marchewk臋, og贸rek i cebul臋.

- Zanurz grzyby w dw贸ch k膮pielach z zimn膮 wod膮. Zetrzyj je, zlej je cytryn膮.

- Nacieraj sk贸r臋 pomidor贸w. Zanurz je we wrz膮cej wodzie na kilka sekund, a偶 wyskoczy sk贸ra. Och艂odzi膰 je w lodowatej wodzie, obra膰.

- Podziel kalafior w ma艂e p臋ki.

- Umyj 艂uszczone fasolki i bukiety kalafiora. Nurkowanie przez 5 minut we wrz膮cej osolonej wodzie z dodatkiem soli (musz膮 by膰 twarde). Od艣wie偶ania.

- Pokr贸j wszystkie warzywa w ma艂e kostki.

- W ostatniej chwili obierz awokado. Przeci膮膰 go na p贸艂, pit to.

Lemon jej cia艂o. Zmia偶d偶 p贸艂 awokado, dodaj cebul臋 i jogurt. Mieszaj i doprawiaj. Pokroi膰 drug膮 po艂ow臋 kostk膮.

- Po艂膮cz pokrojone w kostk臋 warzywa w salaterce, wymieszaj je z kremem z awokado.

- Zmia偶d偶y膰 krzak widelcem, doprawi膰 pieprzem Espelette.

- Po艂贸偶 warstw臋 krzewu na dnie szklanki, przykryj kamieniem naz臋bnym.

Podawaj bardzo 艣wie偶e.

B.A.ba szefa kuchni

- Krzew mo偶e by膰 zast膮piony przez faisselle.

- Aby u艂atwi膰 trawienie: obra膰 lub zanurzy膰 pieprz na 5 minut we wrz膮cej wodzie, odcedzi膰, ostudzi膰.

Strona piwnicy:

Efekty smakowe tego dania, jak wszystkie dania z wysokiej wielko艣ci ro艣lin, mog膮 by膰 szkodliwe dla win, daj膮c im znak zielnych lub nadmierne wigoru. Dlatego nale偶y unika膰 sojuszy na rzecz wzmocnienia i najlepiej wybra膰 wina, kt贸re s膮 przeciwne w stylu do zak艂adu i maj膮 niewiele lub kwas taninowy struktur臋.

wina r贸偶owe s膮 zatem w przewa偶aj膮cej cz臋艣ci idealnymi partnerami tych primer贸w, szczeg贸lnie tych z po艂udnia, w pierwszym rz臋dzie, z kt贸rych b臋dziemy korzysta膰 Prowansja ale tak偶e tych z wzg贸rza Langwedocji, cz臋sto bardziej aromatyczny.

Mo偶emy jednak wybra膰 r贸偶a Anjou kt贸ry b臋dzie mia艂 wi臋cej 艣wie偶o艣ci dzi臋ki swojej kwaskowato艣ci, zrekompensowanej przez kilka gram贸w cukru, id膮c w kierunku naczynia. Wreszcie, wbrew zasadzie podanej powy偶ej, dla mi艂o艣nik贸w ro艣lin, wyb贸r a Loire bia艂e wino odmiany Sauvignon jako Menetou-Salon p贸jdzie w kierunku sojuszu ton-na-tonie.

Pan Chassin, Przepis: T. Bryone, Fot. C. Herl茅dan

Loading...

Wideo: The Great Gildersleeve: Gildy Traces Geneology / Doomsday Picnic / Annual Estate Report Due.

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi