Tarta Ze Świeżego Sera, Truskawki I Bazylia

Loading...

Loading...

bazylia tapas z serem truskawkowym

Jako przekąska jako tapas lub jako przekąska, plasterki świeżego sera, truskawek i bazylii są cudownie pachnące.

Składniki dla 4 osób:

  • 4 piękne kromki wiejskiego chleba
  • 12 pięknych liści bazylii
  • 100 g bitej śmietany (typu Madame Loïc)
  • 4 piękne truskawki
  • Sól i pieprz

Chutney truskawkowy

  • 1 kg truskawek
  • 2 różowe cebule
  • 1 zielone jabłko
  • 1 łyżka. sproszkowany imbir
  • 1 łyżka. 4 przyprawy
  • 1 łyżka. kwiat soli
  • 160 g bursztynowego brązowego cukru
  • 20 g masła 1/2 soli
  • 15 cl puszystego białego wina
  • 40 cl octu balsamicznego

Tarta ze świeżego sera, truskawki i bazylia

Do sosu truskawkowego:

- Obierz, nasiono i pokrój w kostkę jabłko.

- Umyć, pokroić i pokroić truskawki na pół.

- Obierz, umyj i pokrój cebulę, potrzyj je 1/2 masłem soli. Dodaj jabłko. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu. Dodaj truskawki.

Wymieszaj, dodaj cukier, przyprawy, imbir i fleur de sel.

Gotuj przez 10 minut. Na koniec zalać octem, odczekać 2 do 3 minut i zalać słodkim winem. Gotuj przykryty od 1h do 1h30. Popraw przyprawę.

- Gwałt i umyć truskawki. Ucisz ich.

- Umyj bazylię. Umieść na każdym liściu kawałek truskawki i łyżeczkę przyprawionego świeżego sera.

- Ułóż na każdym plasterku warstwę truskawkowego chutney. Na wierzchu ułóż przyozdobione liście bazylii. Koniec z odrobiną chutney.

Aby cieszyć się jako aperitif lub jako przekąska!

B.A.ba szefa kuchni

Chutney truskawkowy można zastąpić chutneyem figi.

Słowa z kuchni

plaster: pokroić w cienkie plasterki.

pot: usuń roślinną wodę z warzyw, delikatnie podgrzewając ją bez barwienia w tłustym ciele, aby skoncentrować smaki.

Zdjęcie: S. Thommeret

Loading...

Wideo: Mini tarta z brzoskwinią i fetą:: Skutecznie.Tv [HD].

Loading...

Podziel Się Z Przyjaciółmi