Tartlets Z Pomidorkami Koktajlowymi I Balsamicznym Karmelem

Loading...

Loading...

 tarta-pomidor-ocet balsamiczny

艁atwy i szybki, przepis na ciasto z pomidor贸w cherry i ocet balsamiczny jest idealnym daniem startowym lub letnim, aby cieszy膰 si臋 艣wie偶ym lub ciep艂ym.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 5 艂y偶ek. br膮zowy cukier
  • 10 cl octu balsamicznego
  • 2 tace z pomidory czere艣niowe
  • 100 g tomme krowy
  • S贸l i 艣wie偶o zmielony pieprz

Do zepsutego ciasta:

  • 200 g m膮ki pszennej
  • 100 g p贸艂s艂onego mas艂a
  • 5 cl wody

Tartlets z pomidorkami koktajlowymi i balsamicznym karmelem

Przygotuj zepsute ciasto:

W salaterce,

  • Po艂膮czy膰 m膮k臋, p贸艂solne mas艂o pokroi膰 w kawa艂ki, szczypt臋 soli i niewielk膮 ilo艣膰 wody.
  • Koniec palc贸w, mieszaj, a偶 uzyskasz jednorodn膮 kulk臋.
  • Rozmie艣膰 w lod贸wce na oko艂o 1 godzin臋.
  • Roz艂贸偶 zepsute ciasto.
  • Pokr贸j ciasto tak, aby mog艂o przykry膰 tartaletki. Ksi膮偶ka.

Przygotuj balsamiczny karmel:

W rondlu

  • Wla膰 cukier i ocet.
  • Ogrzewaj na ma艂ym ogniu, a偶 uzyskasz konsystencj臋 syropu.

Rozgrzej piekarnik do 180掳 C (th.6).

  • Posmarowa膰 4 tartaletki z balsamicznym tartym karmelem, umie艣ci膰 pomidory cherry, staraj膮c si臋 je dobrze wycisn膮膰, posypa膰 serem.
  • Doprawi膰 pieprzem i sol膮.
  • Pokr贸j rozdrobnione ciasto do rozmiaru foremek, przykryj foremki.
  • Za pomoc膮 no偶a w艂贸偶 kraw臋dzie ciasta do formy.
  • Piec i gotowa膰 przez 20 do 25 minut.
  • Odwr贸膰 ciasto, aby je roz艂o偶y膰.

Strona piwnicy:

Ta inspiracja Tatin Transalpine kt贸rego tekstury kontrastuje chrupi膮ce ciasto z mi臋kko艣ci膮 zespo艂u gra na tarta rejestru balsamicznym i pomidorem. Ten ostatni wymiar jest zawsze delikatny, aby kojarzy膰 si臋 z agresywn膮 liczb膮 win; dlatego unikamy win tanecznych lub o smaku kwa艣nym. Najbardziej oczywistym sojuszem jest po艂udniowe r贸偶owe, a jednocze艣nie elastyczno艣膰, ale to my wybieramy, aby stawi膰 czo艂a poznanym, bogatym i mocnym, takim na Wyspie Pi臋kna. Zwolennicy win czerwonych wybior膮 w tym samym obszarze, z preferencj膮 dla ma艂ych apelacji Palette ko艂o Aix-en-Provence, kt贸ra rozwija zaskakuj膮cych aromat贸w pomidorowym confit.

Propozycje cenowe (w 2013 r.):
- Ros茅 Korsyka od 5 do 10 鈧
- Paleta 16 do 40 鈧
M. Chassin

Dobre samopoczucie

mas艂o: Jest 藕r贸d艂em witaminy D, E, a zw艂aszcza A, niezb臋dnej w szczeg贸lno艣ci do dobrego rozwoju szkieletu, oczu,
jelita, sk贸ra lub oskrzela.

Przepis: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi