Crab Verrines I Tatar Z Pomidor贸w

Loading...

Loading...

krab pomidorowy werry

艁atwe i szybkie przygotowanie, te krabowe i tatarskie pomidory s膮 misk膮 艣wie偶o艣ci i smaku.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

Dla krabowych wr贸偶bit:

  • 陆 limonki
  • 1 prawnik
  • 100 g mi臋sa krabowego
  • 1 szczypta papryki
  • 1 艂y偶ka. Sos Worcestershire
  • kilka kropli Tabasco庐

W przypadku Tatar z pomidor贸w:

  • 2 pomidory
  • 1 szalotka
  • 4 艂y偶ki. 艂y偶ka oliwy z oliwek
  • 2 艂y偶ki. ocet balsamiczny
  • 2 ga艂膮zki szczypiorku
  • s贸l, 艣wie偶o mielony pieprz

Crab verrines i tatar z pomidor贸w

Dla krabowych wr贸偶bit:

We藕 sk贸rk臋 i sok z po艂owy limonki. Ksi膮偶ka.

Obierz awokado i pokr贸j na ma艂e kostki. Wrzu膰 je do salaterki i usma偶 mi臋so z kraba.

Dok艂adnie wymieszaj i dopraw do smaku papryk膮, sosem angielskim i Tabasco庐.

Dodaj sok z po艂owy limonki, aby awokado nie przy膰mi艂o podczas przygotowywania tatar z pomidor贸w.

Zarezerwuj fajnie.

W przypadku Tatar z pomidor贸w:

Roz艂贸偶 pomidory, posad藕 je i pokr贸j w ma艂e kostki.

Obierz i d艂uto drobno szalotki.

Doprawi膰 oliw膮 z oliwek, octem balsamicznym, sol膮 i pieprzem.

U艂贸偶 w wr贸偶ki: u艂贸偶 krab i mieszank臋 awokado, a na g贸rze przyprawiony tatar z pomidor贸w. Udekoruj posiekanym szczypiorkiem i sk贸rk膮 z limonki.

B.A.BA szefa kuchni

Aby obra膰 pomidory:

przygotowa膰 salaterk臋 wype艂nion膮 lodow膮 wod膮;
- ugotuj garnek z wod膮;
- wykona膰 naci臋cie w kszta艂cie krzy偶a na sk贸rze pomidor贸w za pomoc膮 no偶a;
- zanurz je na kilka sekund we wrz膮cej wodzie;
- Usu艅 je z gotuj膮cej si臋 wody za pomoc膮 filtra siatkowego i zanurz je natychmiast w lodowatej wodzie;
- Nast臋pnie delikatnie poci膮gnij sk贸r臋, aby odprysn臋艂a bez uszkadzania miazgi.

Krabowe werry s膮 艣wie偶e i smaczne! Ten skorupiak miesza si臋 ze s艂odkimi smakami owoc贸w (grejpfrut, kiwi, malina, mango, liczi...) lub miodu, ale tak偶e krewetek, 艣wie偶ego sera, mi臋ty, kolendry, orzech贸w nerkowca...

Przepis: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi