Ciep艂a Sa艂atka Z Soczewicy Z 艁ososiem

Loading...

Loading...

Soczewica z 艂ososia z 艂ososiem i musem

Oto przepyszna receptura z soczewicy z 艂ososia z jogurtowym vinaigrette.
Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 1 cebula
  • 1 marchew
  • 15 g p贸艂s艂onego mas艂a
  • 160 g soczewicy
  • 1 bukiet garni
  • 4 plastry w臋dzonego 艂ososia
  • 4 pomidory czere艣niowe
  • s贸l

Do winegret贸w jogurtowych:

  • 2 艂y偶ki. ocet balsamiczny
  • 1 jogurt naturalny
  • 4 艂y偶ki. soczewicy do gotowania soczewicy
  • S贸l i 艣wie偶o zmielony pieprz

Ciep艂a sa艂atka z soczewicy z 艂ososiem i jogurtowym vinaigrette

Obierz, umyj i posiekaj cebul臋.

Obierz i umyj marchewk臋. Pokr贸j j膮 na ma艂e kostki.

W holenderskim piekarniku roztopi膰 mas艂o, doda膰 cebul臋 i marchew. Pot 2 do 3 minut nast臋pnie dodaj soczewic臋 i garni bukiet. Wlej wod臋 (co odpowiada 3-krotno艣ci obj臋to艣ci soczewicy), gotuj, a偶 soczewica b臋dzie mi臋kka (s贸l do po艂owy w trakcie gotowania).

Odcedzi膰 (zarezerwowa膰 4 艂y偶ki soku do gotowania soczewicy).

Do winegret贸w jogurtowych:

Wymieszaj ocet balsamiczny, s贸l, pieprz. Zrelaksuj si臋 przy jogurcie i soki do gotowania. Wymieszaj i sprawd藕 przypraw臋.

Wlej winegret do soczewicy, wymieszaj.

Pokr贸j 艂ososia na paski i po艂贸偶 na soczewicy.

Umyj i podziel 膰 pomidorkami koktajlowymi.

U艂贸偶 ciep艂膮 sa艂atk臋 z soczewicy na ciep艂ym talerzu, udekoruj pomidorkami cherry.

B.A.BA szefa kuchni

Zastosowanie jogurtu przynosi 艣wie偶o艣膰 i pikantny smak do receptury podczas wi膮zania winegret. Nigdy nie solimy suchego warzywa na pocz膮tku gotowania, stwardnieje.

Mo偶liwe jest zast膮pienie w臋dzonego 艂ososia innymi rybami w臋dzonymi, bekonem, szynk膮 w臋dzon膮...

S艂owa z kuchni

Bukiet przyozdobiony: ma艂y bukiet zwi膮zany razem na og贸艂 z艂o偶ony z aromatycznych ro艣lin: tymianku, lauru, pietruszki (dla najbardziej aktualnych). Mo偶esz r贸wnie偶 doda膰 por, sza艂wi臋, rozmaryn, z膮bek czosnku lub 艂odyg臋 selera. Przeznaczony jest do aromatyzowania potraw, dna i sos贸w.

poluzowa膰: up艂ynni膰 preparat (urz膮dzenie), dodaj膮c p艂yn (mleko, syrop...).

pot: usu艅 ro艣linn膮 wod臋 z warzyw, delikatnie podgrzewaj膮c j膮 bez barwienia w t艂ustym ciele, aby skoncentrowa膰 smaki.

Przepis: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Wideo: Sa艂atka z soczewic膮 i mango | Jedz inaczej.

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi