Rukiew Wodna: Zastosowania I Właściwości Lecznicze

Loading...

Loading...

rzeżucha

Już w XVI wieku znana była jego rukiew wodna cnoty lecznicze przed skradanie się nieśmiało wdostawa.

Potem, w XIX wieku, kultura tego liść warzywny pojawił się i dziś jest to jego ciemnozielone liście, które są zbierane ręcznie.

We Francji roślina ta, która rośnie w źródlanej wodzie, uprawiana jest głównie w departamentach Seine-Maritime i Essonne. kilka odmian.

W Indiach właściwości lecznicze przypisane jej posiew są zamówienia przeciwbiegunkowy, moczopędny, tonik a nawet afrodyzjak.

Watercress jest a roślina zielna, pochodzący z Bliskiego Wschodu.

Czym dokładnie jest?

Znajdź również wszystkie nasze artykuły na temat rukiew wodna

Cresson, za małą historię

To w 1130 roku słowo " rzeżucha "pojawił się w języku francuskim.

etymologiczniepochodzi od Franków " kresso "co oznacza" pnący ".

Pochodzenie rzeżucha nie jest pewne.

Niektórzy myślą, że nadejdzieAfryka w Etiopii, a dla innych byłby Azja od zachodu.

Jednak Rzymianie, Grecy i Egipcjanie spożywali go i szczególnie cenili go za jego ostry smak i jego smak właściwości terapeutyczny.

Rukiew wodna rozprzestrzeniła się szybko w Europie i na całym świecie.

Jakie są różne odmiany rzeżuchy?

Przynależność do rodzina z krzyżowych, istnieje rukiew wodna kilka różnorodność które są zastępowane przez cały rok: są więc dostępne bez względu na porę roku.

Będziemy pamiętać w następujący sposób:

- rukiew wodna: delikatny i soczysty, ten liściasty warzywo rośnie w wodzie i prezentuje bardzo smaczne liście po spożyciu na surowo. Jest dostępny od kwietnia do października.

- rzeżucha ogrodowa: zebrane w okresie od lipca do marca, ta odmiana rzeżuchy ma błyszczące liście i delikatne pieprzone nuty.

- rukiew wodna: rośnie spontanicznie w wilgotnych miejscach, a liście są bardziej jędrne.

- rzeżucha alénois: młody i dostępny przez cały rok, jego liście są bardzo małe i mają bardzo ostry smak.

Korzyści z rukiew wodna dla zdrowia:

Terapeutycznie:

Posiadanie cnoty przeciwutleniające, rukiew wodna miałaby pozytywny wpływ na zdrowieoko, Zapobiegłoby to również pojawieniu się niektórych rodzajów nowotwory.

Czym dokładnie jest?

Rzeczywiście, badania wykazały, że rukiew wodna i rzeżucha składa się głównie z flawonoidy i karotenoidyale w różnych ilościach.

te przeciwutleniacze zapobiec rozwojowi afeZIAŁANIA układu sercowo-naczyniowego, niektórzy nowotwory (piersi, płuca), zwysokie ciśnienie krwi i inne warunki związane z starzenie się.

Te główne związki przeciwutleniające chronią również komórki ludzkiego ciała przed zniszczeniem spowodowanym przez wolne rodniki.

Dlatego obfite w rzeżuchy te dwa karotenoidy i prekursory witaminy A gromadzą się w siatkówka oka i plama: co by chroniło stres oksydacyjny, niebezpieczny dla zdrowia oka.

Ponadto rzeżucha zawiera:

- od wapń na poziomie 67%, daleko przed mlekiem (32%) i szpinakiem (5%).

Jednak w porównaniu do rzeżuchy mleko dostarcza trzy razy więcej wapnia potrzebnego dla organizmu.

- od witamina K, W tym przypadku to rukiew wodna jest w centrum uwagi, ponieważ zawiera witaminę K w dużej ilości i jest niezbędna dla krzepnięcie krwi.

Jednak, mimo że jest zalecany dla pacjentów w trakcie leczenia przeciwzakrzepowego, rzeżucha powinny, podobnie jak szpinak, brokuły, szparagi, brukselka lub boćwina, być spożywane z umiarem.

Indyjska wiara nawet przypisuje mu zdolność do walki z czkawką.

Skład pokarmowy rzeżuchy

Z jednej bogactwo odżywcze niespodziewany, posiew z rukiew wodna są jadalne.

w Kuchnia indyjskasą integralną częścią ich przygotowań.

jego ibielmo zawierają nasiona rzeżuchy niezbędne kwasy tłuszczowe (omega-3), białko i kilka minerały (żelazo, potas, fosfor, wapń).

Ze względu na ich bardzo wysoką zawartość nierozpuszczalne włóknowielu badaczy zachęca do spożycia jako składnika: zmniejszają ryzyko rozwoju choroby przewlekłe.

Wskazówki i porady na temat rukiew wodna

Rukiew wodna może być spożywana:

- w sałatka i, jeśli to możliwe, z jego nasionami, ziaren czerwonego, czarnego i białego pieprzu. Dodaj vinaigrette (olej, ocet lub sok z cytryny), aby uzyskać lepszy smak,

- posiekane i dodaje się do tłuczonych ziemniaków,

- w uszczelka w kanapkach,

- w sos towarzyszyć rybom lub mięsem,

- w drżenie napoju lub smoothie, aby skomponować według gustów: rzeżuchy, jabłka i kiwi; rukiew wodna, gruszka i melon; rukiew wodna, jagody i ananas.

- w zupa gorące w zimie i zimne w lecie. Dodaj ziemniaki i pora w maśle lub oliwie z oliwek, odrobinie śmietany i bulionu z kurczaka lub warzyw.

- w postaci pesto (świeża bazylia, rukiew wodna, starty parmezan i oliwa z oliwek), aby poprawić smak ziemniaków lub makaronów.

- jak składniki dla sezon drób...

Dobrze wiedzieć o rukiew wodna

Rukiew wodna: zastosowania i właściwości lecznicze: lecznicze

Rukiew wodna zawiera naturalnie iw dużych ilościach, szczawiany.

Jednak osoby zagrożone kamica pęcherzykowa muszą bezwzględnie ograniczyć spożycie pokarmów bogatych w szczawian. Dlatego powinni oni unikać spożywania rukiew wodnej.

Ponieważ woda do gotowania powoduje znaczną utratę glukozynolanów, jest pożądane spożywać surową rzeżuchę, W przeciwnym razie można gotować (bardzo) lekko smażone lub gotowane w małej ilości wody, tak, że zachowuje wszystkie swoje zalety.

Ponieważ może gromadzić toksyczne dawki zanieczyszczeń, zbieranie rukiew wodnej nie jest wskazane.

Jeśli masz wątpliwości, nie wahaj się zapytaćopinia eksperta lub do twojego lekarz.

Loading...

Wideo: Groch - właściwości odżywcze i zdrowotne.

Loading...

Podziel Się Z Przyjaciółmi