Co Robi膰 I Jak U偶ywa膰 Szczyty Warzywne?

Loading...

Loading...

Dzi臋ki nowym wiosennym warzywom cz臋sto s膮 to pi臋kne li艣cie warzyw, obfite i 艣wie偶e, towarzysz膮ce im: s膮 r贸wnie atrakcyjne, wi臋c nie wyrzucaj ich, jest ju偶 zbyt du偶o odpad贸w! A nawet je艣li wzbogac膮 kompost, wiedz, 偶e mo偶esz ugotowa膰 je, aby przygotowa膰 pyszne dania, kt贸re zaskocz膮 kubki smakowe Twoich go艣ci!

przepisy kulinarne z wierzcho艂kami rzodkiewki

Jakie szczyty warzywne gotowa膰?

Zauwa偶y艂e艣, 偶e 艂awka Twojego ogrodnika w tym sezonie nie wygl膮da tak jak jesie艅 czy zima. Wiele warzyw sprzedaje si臋 z k臋pk膮 li艣ci, kt贸re nazywa si臋 szczyty. Dzi臋ki wczesnym wiosennym 偶niwom s膮 one bardzo delikatne i gotowane z rozkosz膮. Jest to przypadek z wierzcho艂k贸w marchew, rzodkiew, rzepa, buraki, cebula, koper, kalarepa, kt贸re mo偶na doda膰 listki otaczaj膮ce kwiaty broku艂y!

Topy warzywne maj膮 t臋 zalet臋, 偶e s膮 niskokaloryczne, bogate w witaminy C i B9, przeciwutleniacze, wap艅, 偶elazo, magnez, potas. Ale kupuj ekologiczne warzywa, poniewa偶 li艣cie mog膮 mie膰 jeszcze wy偶szy poziom pozosta艂o艣ci pestycyd贸w nawet po praniu.

Uwaga, nie zaczynaj膮 si臋 w kuchni wszystkie wierzcho艂ki tych, Solanaceae nie je艣膰, nie s膮 toksyczne, poniewa偶 zawieraj膮 one solaniny, alkaloid powoduje zaburzenia 偶o艂膮dkowo-jelitowe i neurologiczne: niech li艣ci pomidor贸w, jab艂ek gliniane ober偶yny pieprz pieprz chili

Jak gotowa膰 szczyty warzywne?

Zacznij od usuni臋cia uszkodzonych, po偶贸艂k艂ych lub twardych li艣ci i umyj to, co przechowujesz. Odced藕 i 艣ci艣nij. W zale偶no艣ci od przypadku mo偶na u偶ywa膰 ich w przyprawach, zupach, ciastach, zapiekankach, ciastach, omletach, pesto....

Tarta marchew, rzepa i cebula

Przygotuj szczyty ka偶dego z but贸w (marchew, rzepa, nowa cebula) jak wskazano powy偶ej i pokr贸j je. Wr贸膰 na kr贸tko na patelni臋 z odrobin膮 oliwy z oliwek.

Roz艂贸偶 ciasto francuskie w naczyniu z ciasta. Przygotuj urz膮dzenie, mieszaj膮c w du偶ej misce, jajku, 录 litra pe艂nego mleka, 艂y偶ce 艣wie偶ej 艣mietany, 100 g parmezanu, soli, pieprzu, ga艂ki muszkato艂owej.

Roz艂贸偶 z powrotem grzanki na cie艣cie francuskim. Niekt贸re dodadz膮 boczek, ale ciasto mo偶e pozosta膰 wegetaria艅skie. Wla膰 urz膮dzenie na blaty. Posyp troch臋 parmezanem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180掳 C na 30 minut.

Przepis na marchew, rzep臋 i cebul臋

Zupa tostowa z rzodkiewki

Zupa tostowa rzodkiewki to klasyk. Najprostsz膮 recept膮 jest usma偶enie cebuli w odrobinie oleju, a nast臋pnie dodanie szczypty pakunku rzodkiewki posortowane i oczyszczone. Zalej litr warzywnika lub po prostu gor膮c膮 wod膮, dodaj 2 ziemniaki pokrojone na ma艂e kawa艂ki i gotuj na wolnym ogniu, a偶 ziemniaki zostan膮 ugotowane. S贸l, pieprz. Wymieszaj, a dla chciwego zr贸b kremow膮 zup臋 dodaj膮c 艂y偶k臋 cr猫me fraiche lub ricotta.

Sos rybny z li艣膰mi marchwi

呕eby towarzyszy膰 filetowi ryb, ten ma艂y sos z intensywnie aromatyzowanymi li艣膰mi marchwi zachwyci Ci臋. Przygotuj i umyj wierzch marchewki, zmyj je przez minut臋 we wrz膮tku. Odced藕, zachowuj膮c soki do gotowania. Wymieszaj winoro艣l i sparz, dodaj troch臋 soku do gotowania, 艣mietany, soli i pieprzu. Otrzymasz sos, kt贸ry b臋dzie w stanie konkurowa膰 z wszystkimi innymi sosami szczawiowymi!

Loading...

Wideo: Jerzy Zi臋ba o sokach z pszenicy i j臋czmienia.

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi