Kiedy Zbierać Pietruszkę I Jak Ją Zachować?

Loading...

Loading...

trzymaj pęczek pietruszki

Pietruszka (Petroselinum crispum) jest bez wątpienia jedną z najbardziej kultywowanych roślin kulinarnych, pomimo faktu, że siew pietruszki ma reputację delikatnego sukcesu. Jednakże, gdy tylko kiełkują nasiona i zaczynają rosnąć, pietruszka może rosnąć równie dobrze w ogrodzie w ogrodzie aromatycznym jak w doniczce na tarasie lub balkonie.

Jego smak zielnych wystarczająco trwały i świeżych mieszanek, a także, gdy uważa się, z surowych warzyw i gotowane do smaku wszelkiego rodzaju gulaszu, warzywa, omlety, marynat, zup, nie wspominając o jego idealne małżeństwo z czosnek... Chociaż jego aromat wspiera gotowanie, dodaje się pietruszkę, najlepiej w ostatniej chwili. Niezbędne w kuchni, tutaj jest sposób pozbycia się go przez cały rok.

Kiedy zbierać pietruszkę?

Chociaż pietruszka nie jest zbyt chłodna i stosunkowo odporna na zimno, najlepiej będzie chronić pojedynczą lub kędzierzawą pietruszkę pod tunelem, jeśli temperatura spadnie poniżej -5° C.

Jak to jest najpiękniejsze w lecie, pietruszka może być zebrany w tym czasie do jej ochrony, zwłaszcza w gromadzeniu, przez pręt pręta na obrzeżach stóp, zostanie odnowiona bez Zatrzymaj się tak długo, jak pogoda jest ładna.

Gdy tylko gałązki pietruszki zostaną zebrane, połóż bukiet pod wodą, aby oczyścić go z kurzu i innych zanieczyszczeń, które mogłyby osadzić się na liściach. Dlatego możesz spożywać pietruszkę lub wybrać metodę konserwacji, która różni się w zależności od tego, czy chcesz zachować świeżość przez kilka dni czy miesięcy.

Jak zachować pietruszkę?

Przechowywać świeżą pietruszkę kilka dni

Jeśli wybrali lub kupił piękny płaski lub pietruszki kręcone, gdy już oczyszczone, odciąć końcówki łodyg i umieścić go w szklance wody, jeśli trzeba zużyć w ciągu 3 lub 4 dni.

Aby zachować świeżość przez nieco dłużej, do 10-14 dni, postępuj w ten sam sposób, zakrywając bukiet i szklankę plastikową torbą, kładąc wszystko na półce w lodówce.

posiekać natkę pietruszki ręcznie

Przechowuj pietruszkę w zamrażarce

Aby utrzymać pietruszkę w zamrażarce przez kilka tygodni, musisz delikatnie posiekać liście, czyste i nie mokre, bez użycia miksera elektrycznego, który zmienia zapach; rozprowadź te plasterki ziół na tacy lub desce do krojenia i dobrze je zamrozić. Po zamrożeniu można wlać je do hermetycznego pojemnika, który pozostanie w zamrażarce. To dwustopniowe zamrażanie zapobiega zlepianiu się i łączeniu traw. Możesz także wybrać porcje w tacy z kostkami lodu.

Przechowywać suszoną pietruszkę

Pietruszka nadaje się do konserwacji poprzez suszenie liści w cieniu. Odtąd można je zredukować do grubszych fragmentów, które mają być przechowywane w hermetycznym pudełku. Ta metoda pozwala utrzymać ją bardzo długo, ale traci część zapachu. Możesz użyć go bezpośrednio lub ponownie nawodnić go w małej, ciepłej wodzie.

Kiedy Zbierać Pietruszkę I Jak Ją Zachować?

FAQ - 💬

❓ Jak przechowywać pietruszkę w zimie?

👉 Warzywa korzeniowe, takie jak marchewka, pietruszka, seler czy burak, powinny być przechowywane w temperaturze 1-4oC. Lodówka byłaby dla nich idealna, jednak zazwyczaj szybko w niej wysychają, ze względu na małą wilgotność. Aby uniknąć wysychania warzyw, w lodówce przechowujemy je w specjalnych szufladach.

❓ Jak przechowywać korzeń pietruszki?

👉 Korzenie pietruszki przed włożeniem do przechowalni należy schłodzić. Optymalna temperatura przechowywania mieści się w zakresie 0-1 st. C, z kolei wilgotność względna powietrza należy utrzymywać na poziomie 95-98 proc. Korzenie przeważnie składowane są luzem w drewnianych skrzyniach.

❓ Czy można zamrozić korzeń pietruszki?

👉 Korzeń pietruszki – wcześniej obrany ze skórki, warto pokroić w kostkę lub słupki i również zamrozić w odpowiedniej wielkości pojemniku. Mrożony koper – można potraktować go, jako podstawowy składnik sosu, dodać do zupy. Pięknie pachnie i smakuje jeszcze lepiej. Należy z nim postąpić podobnie, jak z natką pietruszki.

❓ Jak w domu wyhodować natkę pietruszki?

👉 Jeśli wybierzesz już odpowiedni korzeń to włóż go do doniczki i przysyp ziemią tak, aby górna część była widoczna. Doniczka powinna być dość szeroka, wtedy możesz posadzić kilka korzeni koło siebie. Po zasadzeniu pietruszki bardzo dobrze ją podlej i odstaw w nasłonecznione, ciepłe miejsce na 1-2 tygodnie.

❓ Co można zrobić z korzenia pietruszki?

👉 Możemy podawać je z ziołowymi dipami na bazie jogurtu. Kilka szczypt curry lub chili doda im temperamentu. Korzeń pietruszki można zapiekać i smażyć na maśle także po pokrojeniu go na niezbyt grube plastry. Miejmy w pogotowiu słoiczek z miodem, ponieważ wspaniale podkreśla pietruszkowy, intrygujący smak.

❓ Kiedy zbiera się pietruszki?

👉 ZBIORY PIETRUSZKI Zbioru korzeni wczesnych odmian pietruszki korzeniowej można dokonywać już od czerwca, natomiast odmiany późne wykopuje się jesienią. Zbiór pietruszki kierowanej do przechowywania przeprowadza się najczęściej w połowie października, przed nadejściem pierwszych przymrozków.

❓ Jak przygotować pietruszkę do mrożenia?

👉 Jak przygotować natkę pietruszki na zimę?

  1. Dokładnie opłuczcie natkę pietruszki.
  2. Rozłóżcie natkę na bawełnianej ścierce do całkowitego wyschnięcia. ...
  3. Suchą natkę pietruszki trzeba drobno posiekać. ...
  4. Posiekaną natkę wsypcie do plastikowego pudełka. ...
  5. Szczelnie zamknijcie pudełko i włóżcie je do zamrażarki.

❓ Jak suszyć korzeń pietruszki?

👉 Zdrowe, jędrne korzenie pietruszki myjemy, suszymy i kroimy w paski lub plasterki. Układamy na blasze do pieczenia wyłożonych papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika z termoobiegiem, nagrzanego do ok. 50 st. C.

❓ Co zrobić żeby pietruszka szybko wzeszła?

👉 Aby pietruszka ładnie wzeszła – 3 zasady:

  1. Wczesny siew – pietruszka bardzo lubi być siana jak najwcześniej, najlepiej w marcu lub najpóźniej do połowy kwietnia. ...
  2. Siew z rzodkiewką – w tym samym rzędzie co pietruszkę, warto siać jednocześnie rzodkiewkę. ...
  3. Podlewanie – nasiona pietruszki, aby wzejść, muszą mieć wilgotno.

❓ Czy pietruszka naciowa po ścięciu odrasta?

👉 Natka odrasta, więc zbiór liści trwa od maja do października. Wysiew nasion w gruncie przeprowadza się w rzędach, co 30 cm. Podobnie jak inne odmiany, pietruszka naciowa 'Festival 68' dobrze znosi niskie temperatury.

❓ Co zrobić z duza iloscia pietruszki?

👉 Natkę umyj, osusz i drobno posiekaj. Przesyp do foliowego woreczka lub plastikowego pojemnika, a następnie zamroź. Taką natkę możesz przechowywać przez kilka miesięcy. Doskonale nadaje się do zup, sosów, gulaszy i innych dań.

Loading...

Wideo: Ziołowy kącik w skrzyni z palet #2. Zbieramy i suszymy zioła: Oregano,Majeranek,Bazylia,Melisa,Mięta.

Loading...

Podziel Się Z Przyjaciółmi