Pasternak: Warzywo Korzeniowe Z Wieloma Korzy艣ciami

Parsnips zdrowia

Przynale偶no艣膰 do Rodzina Apiaceae, pasternak to warzywo z korzeniami w kolorze ko艣ci s艂oniowej, kt贸rego kszta艂t jest zbli偶ony do marchew.

Trawa roczny bi kt贸rego kultura jest nieco zapomniany, pasternak cieszy膰 si臋 s艂o艅cem jako wapiennych glebach, bardzo mokrych, ci臋偶kich i osuszony region贸w atlantyckich.

Uprawiany jako warzywo i pastewne, to zwyk艂y ro艣lina, kt贸ra ro艣nie tak偶e wzd艂u偶 dr贸g, znana jest jego niezaprzeczalnym warto艣ci od偶ywcze i wiele korzy艣ci terapeutycznych.

Ogr贸d warzywny: wszystko, co musisz wiedzie膰 o pasternaku

Ma艂a opowie艣膰 o korzeniu warzyw

Pochodzi z Europy, pasternak by艂 podstaw膮 Middle Age, Uprawiane w Afryce P贸艂nocnej i klasztor贸w, w tym warzywa korzeniowe znany r贸wnie偶 jako 鈥瀊ig chervis鈥, 鈥瀝oot-bia艂y鈥 lub 鈥瀙astenade鈥 by艂 cz臋sto mylony z marchwi, a偶 do ko艅ca Renesans.

W艂osi, a nast臋pnie Grecy, stanowili jedno kulinarne wykorzystanie i leczniczy, zanim zosta艂 zaaklimatyzowany w Ameryce P贸艂nocnej do 17e wieku. Zosta艂 szybko zast膮piony we Francji i Anglii, jak tylko ziemniak.

Chocia偶 doceniane w gastronomii (zw艂aszcza w Afryce P贸艂nocnej, Portugalii i Wielkiej Brytanii), tego warzywa 鈥瀌obre dla zdrowia鈥, jednak wydaje si臋 troch臋 zu偶yte.

Etymologia i postacieerystyka

S艂owo pasternak pochodzi od Walonia "pan芒h" i 艂aci艅ski "panacem" co oznacza "lekarstwo", z powodu przypisanych mu zalet.

warzywa korzeniowe z lekko s艂odki smak przypominaj膮cy kompromisu nawet seler i marchew, pasternak mog膮 dorasta膰 w g贸rach 1600 metr贸w nad poziomem morza. Charakteryzuje si臋 ma艂ymi 偶贸艂tymi kwiatami, ponoszonymi przez pomarszczone i wydr膮偶one 艂odygi; du偶e ow艂osione li艣cie (od 0,50 cm do 1 m wysoko艣ci) i ma drobne ga艂臋zie. Mierzy on od 5 do 8 cm i od 15 do 30 cm, i jest w kilku odmianach: p贸艂 wzd艂u偶 Guernsey, okr膮g艂e i d艂ugo艣ci.

Jego kwitnienie odbywa si臋 w okresie lipiec-sierpie艅, a jego zbiory mi臋dzy sierpniem a listopadem.

Udzia艂 sk艂adnik贸w od偶ywczych w pasternaku

呕e jest gotowane w gulaszew postaci aksamitny pasternak lub Pot au feustarty w sa艂atce, surowy lub zapiekany, pasternak zapewnia zar贸wno zdrowa 偶ywno艣膰 i zr贸wnowa偶ony, Prawdziwe 藕r贸d艂okwasy foliowe, od b艂onnik dietetyczny, od witaminy (B1, B5, B6, B9, E, C, K1) i minera艂y (potas, wap艅, mangan, cynk, magnez) imikroelementy (selen, fosfor), zaleca si臋 r贸wnie偶 spo偶ywa膰 pasternak przy jego wk艂adzie w bia艂ko, w臋glowodany i lipidy.

Korzy艣ci i zalety "zdrowej 偶ywno艣ci"

Cz臋艣膰 偶ywno艣ci zasadowej, pasternak zapobiega nie tylko pojawienie si臋 niekt贸rych chor贸b, ale r贸wnie偶 przyczynia si臋 do tonu, wzmacniaj膮 i pobudzaj膮 cia艂o.

Ally par excellence dla dobrego zdrowia, pasternak ma nisk膮 kaloryczno艣膰, ale ma wysok膮 zawarto艣膰 w艂贸kna.

Prawdziwy t艂umi膮cy apetyt, jest bardzo popularny diety odchudzaj膮ce.

Jego wysoka zawarto艣膰 apigeniny, flawonoid贸w i poliacetylen贸w, jak r贸wnie偶 jej w艂a艣ciwo艣ci przeciwutleniaj膮ce s膮 korzystne dla zapobiegania rak, Odgrywa istotn膮 rol臋 w aktywacji kom贸rek mi臋艣niowych i neuron贸w, zu偶ycie pasternak jest - dzi臋ki potasu w nim zawarte - niezaprzeczalnym atutem w walce z choroby sercowo-naczyniowe, jelitowy i upadek ci艣nienie krwi.

jego efekt przeczyszczaj膮cy dzi臋ki zawartym w nim nierozpuszczalnym w艂贸knom, wspomaga tranzyt jelitowy, zapobiega zaparcie i ryzyko rak jelita grubego.

Kwas foliowy bogate, pasternak, odgrywa kluczow膮 rol臋 w kszta艂towaniu dziedzictwa genetycznego: zaleca si臋, aby zwalcza膰 zm臋czenie w czasie ci膮偶y, to najlepiej, aby promowa膰 aktywno艣膰 m贸zgu, prawid艂owego funkcjonowania uk艂adu odporno艣ciowego, ale tak偶e produkcja kom贸rek p艂odowych.

Inteligentna porada dotycz膮ca pasternaku

Je艣li bezsenno艣膰 lub utrata apetytu, niekt贸re 艣cie偶ka zdrowia zalecaj膮 napar z 艂odyg, li艣ci i kwiat贸w pasternak.

Wideo: .

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi