Kalafior (Brassica Oleracea Var Botrytis): Odchudzaj膮ce Si臋 Warzywo

Kalafior (Brassica oleracea var.botrytis) w ogrodzie

Cz臋sto uwa偶ane za trudne, kultura kalafiora jest jednak bardzo obecna w naszych ogrodach. G艂owa, zwykle bia艂a do 偶贸艂tawej, by膰 mo偶e fioletowa lub pomara艅czowa, w zale偶no艣ci od odmiany.

S膮 to kwiatostany, kt贸re nas interesuj膮: ta wielka kwitn膮ca aborcja to ta wielka g艂owa zwarta i ziarnista, wa偶ne jest, aby wybra膰 ciasno. Otaczaj膮 go li艣cie o d艂ugo艣ci do 40 cm, szerokie, klapowane i faliste z bardzo widocznymi 偶y艂ami, kt贸re chroni膮 kwiatostany. Jego 艂odyga jest kr贸tka i okr膮g艂a.

Bogaty w wap艅, magnez, potas, fosfor, b艂onnik i witaminy A, B, C i K, ten niskokaloryczny warzyw (24 kcal / 100 g) mo偶na spr贸bowa膰 na surowo lub gotowane, gotowane na tysi膮c sposob贸w!

  • rodzina: Brassicaceae
  • typ: roczny
  • pochodzenie: Europa
  • kolor: 偶贸艂te kwiaty
  • sadzonka: Od kwietnia do maja lub od wrze艣nia do pa藕dziernika
  • plantacja: od marca do sierpnia
  • 偶niwa4 do 10 miesi臋cy po siewie
  • wysoko艣膰 : 30 do 50 cm

Idealna gleba i ekspozycja do sadzenia kalafiora w warzywnym ogrodzie

Bardzo wra偶liwy na kwasowo艣膰 gleby (idealne pH 6,5 do 7,5), kalafior lubi g艂臋bokie, j臋drne i wilgotne gleby. Poprawk臋 torfu lub roz艂o偶onego obornika mo偶na dokona膰 jesieni膮 na sadzenie wiosenne. Kalafiory lubi膮 s艂oneczne miejsca.

Data siewu i sadzenia kalafiora

Wiosenny kalafior jest wysiewany pod os艂on膮 pod koniec wrze艣nia i na pocz膮tku pa藕dziernika, zostanie przeszczepiony pod zimn膮 ram膮 do zimy, zanim zostanie wprowadzony w marcu.

Letni kalafior jest wysiewany pod os艂on膮 (lub w miejscu na po艂udniu) w okresie od kwietnia do maja, zostanie przeszczepiony na miejscu w maju-czerwcu.

Jesienny kalafior sieje po艂owy czerwca, zostanie przeszczepiony pod koniec lipca.

Odleg艂o艣膰 mi臋dzy twoimi ro艣linami powinna wynosi膰 co najmniej 60 cm. Je艣li zasiejesz w ziemi, w bru藕dzie, pomy艣l o rozja艣nianiu sadzonek dla dobrego rozwoju twoich ro艣lin.

Nie sadzi膰 kapusty w tym samym miejscu dwa lata z rz臋du, wykonywa膰 obroty.

Opieka i porady kulturowe dotycz膮ce kalafiora w ogrodzie kuchennym

Kalafior wymaga sta艂ej wilgoci (jeden z powod贸w, dla kt贸rych plon jest bardzo obecny na zachodzie Francji), ale nie lubi zimna i preferuje regiony z 艂agodnymi zimami: musi by膰 chroniony przed zimnem z mulczem lub welonem zimowym, mulczowanie jest r贸wnie偶 przydatne w przypadku suszy.

Kiedy jab艂ka si臋 formuj膮, z艂贸偶 li艣cie, rozbijaj膮c je, aby zachowa艂y pi臋kny kolor.

Zbi贸r, konserwacja i wykorzystanie kalafior贸w

Zbi贸r rozpoczyna si臋, gdy g艂owy s膮 dobrze rozwini臋te i zwarte, tn膮c u podstawy. Wzrost w tym czasie jest szybki, nie wahaj si臋 codziennie zwiedza膰 ogr贸d, poniewa偶 nie jest konieczne, aby kwiatostany rozwija艂y si臋 w wiechach!

Choroby, szkodniki i paso偶yty kalafiora

Przepuklina kapu艣ciana, larwy kapusty, m膮czliki, pcherzyki, g膮sienice to g艂贸wne paso偶yty kalafiora.

Stowarzyszenie kalafiora z innymi warzywami

Ziemniaki i cebula s膮 najpopularniejszymi s膮siadami kalafiora w ogrodzie, ale tak偶e sa艂at膮 i szpinakiem z jagni臋ciny, a tak偶e aromatycznymi ro艣linami, kt贸re pomagaj膮 w utrzymaniu szkodnik贸w.

Odmiany kalafiora zalecane do sadzenia w ogrodzie

Odmiany kalafiora s膮 bardzo liczne, ale "Cud 4 sezon贸w" to tradycyjna odmiana zbierana latem i jesieni膮, oferuj膮ca zwarte, dobrze bia艂e jab艂ka. "Jesienny olbrzym', z du偶ym bia艂ym jab艂kiem, ma t臋 zalet臋, 偶e jest bardzo rustykalny. "Royal of Erfurt" jest, on, bardzo wcze艣nie 'Rex' jest p贸艂-p贸藕ny z roz艂o偶on膮 produkcj膮.

Aby zrobi膰 troch臋 wi臋cej oryginalno艣ci, kultywuj "Fioletowa Sycylia" z jego purpurowymi jab艂kami, 'Cheddar' z jasnym pomara艅czowym jab艂kiem, 鈥瀂uzanna鈥 z ciemnozielonym jab艂kiem lub 'Vitaverde' do zielonego jab艂ka!

Wideo: .

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi