Rukiew Wodna (Nasturtium Officinale) Lub Fontanna Cressson

rukiew wodna (Nasturtium officinale), cressson de fontaine lub rze偶ucha jest najbardziej znan膮 i cz臋sto u偶ywan膮 rukiew wodna. Ta wodna ro艣lina wieloletnia o wysoko艣ci oko艂o 20 cm, wyst臋puj膮ca powszechnie w rzekach Francji, mo偶e by膰 r贸wnie偶 uprawiana w rze偶uchce zasilanej wod膮 藕r贸dlan膮.

Uprawa rukiew wodna (Nasturtium officinale) w ogrodzie kuchennym

Wodne 艂odygi, kt贸re prostuj膮 si臋, maj膮 ma艂e ciemnozielone li艣cie pokrojone w zaokr膮glone segmenty, z kt贸rych ostatni jest bardziej wyd艂u偶ony. Ma艂e, bia艂e kwiaty z 4 krzy偶owymi p艂atkami rozwijaj膮 si臋 latem.

Ca艂a ro艣lina oferuje silny ostry smak, kt贸ry jest bardzo popularny w sa艂atkach lub zupach, ale zaraz po ugotowaniu traci w艂a艣ciwo艣ci lecznicze. Rukiew wodna (17kcal / 100 g) zawiera du偶o witaminy C, minera艂贸w i glikozyd贸w siarczkowych, kt贸re mog膮 prowadzi膰 do zapalenia p臋cherza w przypadku nadu偶ywania.

Rukiew wodna jest aperitifem, oczyszczaj膮cym, moczop臋dnym, wykrztu艣nym. Do u偶ytku zewn臋trznego leczy zapalenie dzi膮se艂 i uciska dzi膮s艂a.

  • Rodzina: Brassicaceae
  • Typ: wieloletnia ro艣lina wodna
  • Pochodzenie: Europa
  • Kolor: bia艂e kwiaty
  • Siew: tak
  • Ci臋cie: nie
  • Plantacja: od marca do lipca
  • Zbiory: 6 tygodni po przesadzeniu
  • Wysoko艣膰: 20 cm

Idealna gleba i ekspozycja na rosn膮c膮 rukiew wodna

Rukiew wodna potrzebuje gleby pokrytej co najmniej 20 do 25 cm wody, kt贸ra jest czysta, nieska偶ona i 偶ywa. Konieczna jest ekspozycja w pe艂nym s艂o艅cu.

Data siewu i przesadzania rukiew wodnej

Siew rze偶uchy odbywa si臋 od marca do lipca na pod艂o偶u pr贸chnicznym nasyconym wod膮, grzebi膮c nasiona do mniej ni偶 1cm. Gdy sadzonki maj膮 4 lub 5 li艣ci, nale偶y je przesadzi膰.

Aby unikn膮膰 etapu siewu, znajdziesz ro艣liny w wiadrach gotowych do zasadzenia.

Zarz膮d utrzymania i kultury rze偶uchy

Pami臋taj, aby zawsze utrzymywa膰 gleb臋 nasycon膮 wod膮 i zmienia膰 wod臋 w basenie dwa razy w tygodniu, je艣li nie zainstalujesz rukiew na skraju cieku wodnego lub stawu wyposa偶onego w pomp臋 pozwalaj膮c膮 na bie偶膮ca woda.

Zbi贸r, konserwacja i wykorzystanie rukiew wodnej

Rukiew ro艣nie szybko i jest zbierana oko艂o 6 tygodni po transplantacji. Musi by膰 spo偶ywane na 艣wie偶o, aby cieszy膰 si臋 wszystkimi jego zaletami i smakiem. Ciesz si臋 nim w sa艂atce lub zupie.

Choroby, szkodniki i paso偶yty rze偶uchy

Rukiew wodna mo偶e by膰 paso偶ytowana przez przywry w膮trobowej, z jelit prze偶uwaczy, kt贸rych jaja s膮 spo偶ywane przez 艣limaka, 艣limaka wodnego: spo偶ycie zanieczyszczonej rze偶uchy mo偶e powodowa膰 torbiele w w膮trobie. Dlatego wa偶ne jest, aby spo偶ywa膰 tylko rze偶uch臋 z rze偶uchy i trawionego brzegu rzeki.

Lokalizacja i korzystne po艂膮czenie rukiew wodnej

Jest to ro艣lina, kt贸ra uprawiana jest tylko pod bie偶膮c膮 wod膮 w basenie z pomp膮, w akwaponikach lub je艣li masz szcz臋艣cie mie膰 niezanieczyszczone 藕r贸d艂o w domu.

Uprawa w doniczce nie mo偶e si臋 powie艣膰.

Polecane odmiany rze偶uchy do hodowli w akwaponice

Jest tylko jeden uprawiany gatunek ro艣linny z rukiew wodnej ( Nasturtium officinale) cho膰 istniej膮 inne ro艣liny zwane tak偶e rukiew wodna, takie jak rukiew wodna (Barbarea verna), kt贸ry charakteryzuje si臋 r贸wnie偶 pikantnym smakiem lub rukiew wodna (Lepidium sativum).

(kredyt fotograficzny: [puamelia] - CC BY-SA 2.0)

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi