Zbieraj I Przechowuj Dyni, Squash I Inne Kabaczki

Dobrze poinformowany ogrodnik wie, 偶e jego ogr贸d warzywny mo偶e zapewni膰 mu wiele 艣wie偶ych warzyw w sezonie zimowym, do kt贸rego s膮 przystosowane; Burak, marchew, seler, kapusta, pasternak, por, sa艂ata, rukola, cykoria, topinambur, itp. Jednak uzupe艂nienie jej menu warzywami z poprzedniego lata mo偶e r贸偶ni膰 smak przyjemno艣ci, jak r贸wnie偶 wk艂ad贸w 偶ywieniowych. W tym celu squash konserwacyjny jest bardzo znacz膮cy, pod warunkiem, 偶e s膮 przechowywane w odpowiednich warunkach.

zachowuj膮c tykwy

Czym jest squash konserwatorski?

Cucurbitaceae lub squash tworz膮 du偶膮 i barwn膮 rodzin臋 warzyw, w kt贸rej rodzaj Cucurbita, licz膮cy niezliczone odmiany, oferuje owoce sprzyjaj膮ce ochronie zimowej.

gatunki Cucurbita maxima ma wiele dynie utrzymujemy r贸wnie偶 dyni lub dyni, dyni, dyni, niebieski W臋grzech, oliwki squasha, jaskier, ze szczeg贸lnym wzmianki o niebieskiej Hubbard, kt贸ry utrzymuje si臋 bardzo dobrze, a zw艂aszcza Tristar, kt贸re mog膮 trzymaj do 2 lat, podczas gdy jasnoczerwony Etampes trzyma si臋 umiarkowanie dobrze w por贸wnaniu do innych...

gatunki Cucurbita pepo Konto z艂ote jab艂ko, Jack by膰 ma艂y, Latarnia O Jack The Patidou w艣r贸d swoich najprostszych odmian do utrzymania w por贸wnaniu z marmurkowym melonnette Vend茅e lub dynia makaronowa zajmie wi臋cej do ogl膮dania, 偶e nie pogarszaj膮 si臋.

gatunki Cucurbita moschata oferuje r贸wnie偶 odmian dobrej konserwacji, takich jak butternut, butternut squash z Prowansji lub Nicei d艂ugo.

zbiory konserwowe tykwy

Jak zachowa膰 squash?

Squash dla zachowania powinien by膰 dojrza艂y i zebrany tak p贸藕no, jak to mo偶liwe, ale oczywi艣cie przed mrozem, tak aby gruba, ochronna sk贸ra rozwija艂a si臋 wystarczaj膮co, aby promowa膰 dobr膮 d艂ugowieczno艣膰. Wytnij szypu艂k臋, utrzymuj膮c j膮 wystarczaj膮co d艂ugo, aby zapobiec gniciu owoc贸w przez ten wektor. Powinny by膰 dobrze wyczyszczone przed przechowywaniem.

Kabaczek do przechowywania powinien by膰 przechowywany w wilgotnym, wentylowanym pomieszczeniu o temperaturze zimowej oko艂o 15掳 C. Nie powinny by膰 umieszczane na wilgotnym pod艂o偶u, lecz w skrzyniach na 艂o偶u ze s艂omy, bez dotykania si臋. Regularnie monitoruj ich ewolucj臋, aby nie dopu艣ci膰 do ca艂kowitego zniszczenia owoc贸w.

Cukinia, na og贸艂 bardzo produktywna, nie zachowuje si臋 tak, jak powinna by膰 poddana technikom konserwatorskim: mro偶enie, s艂oiki, olej, suszenie...

Korniszony s艂yn膮 z zachowania w occie z przyprawami, po 24 godzinach w grubej soli.

zmienia膰 zimowe menu z dyni

Interes utrzymania squasha

Nie tylko jedzenie squasha w okresie zimowym zale偶y od diety, ale tak偶e uzupe艂nia od偶ywcze zalety warzyw zimowych. Owoce z rodzaju Cucurbita s膮 bogate w wod臋, b艂onnik, minera艂y (wap艅, fosfor, magnez, potas...), beta-karoten (zw艂aszcza dynia), witamin臋 C (szczeg贸lnie po spo偶yciu na surowo), wolne w臋glowodany, takie jak skrobia.

Zim膮 mo偶na r贸wnie偶 czerpa膰 korzy艣ci z nasion squasha po grillowaniu: przynios膮 ci bia艂ko i t艂uszcz.

Wideo: .

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi