Chrzan (Armoracia Rusticana), Substytut Musztardy

Chrzan pospolity (armoracia rusticana)

Armoracia rusticana lub Cochlearia rusticanachrzan jest rozpoznawalny dzi臋ki du偶ym zimozielonym li艣ciom o d艂ugo艣ci do 60 centymetr贸w oraz ma艂ym, bia艂ym kwiatostanom, kt贸re kwitn膮 od czerwca do sierpnia. Jest to bardzo rustykalna ro艣lina aromatyczna, kt贸ra wyczerpuje gleb臋 i mo偶e sta膰 si臋 bardzo inwazyjna. To mi臋siste i obrotowe korzenie, czasem mylone z czarnymi rzodkiewkami, kt贸re s艂u偶膮 do dojrzewania mi臋s i sos贸w, szczeg贸lnie w Niemczech, Europie Wschodniej, Anglii (sos chrzanowy) i Stanach Zjednoczonych (Fast). food). Smak jest bardzo mocny, ostry i pieprzny, o silnym smaku musztardy.

Znany r贸wnie偶 jako "musztarda kapucynska" lub "musztarda niemiecka", chrzan ma r贸wnie偶 w艂a艣ciwo艣ci terapeutyczne, w tym w艂a艣ciwo艣ci pobudzaj膮ce, moczop臋dne i przeciwkurczowe. Jest to ro艣lina bogata w witamin臋 C i sole mineralne. Olejek eteryczny wyekstrahowany z korzeni wykorzystuje si臋 r贸wnie偶 do leczenia infekcji zatok. Opr贸cz korzeni li艣cie chrzanu s膮 r贸wnie偶 spo偶ywane jako sa艂atka.

  • rodzina: Brassicaceae
  • typ: wieloletnia ro艣lina aromatyczna
  • pochodzenie: Ameryka P贸艂nocna i Europa Po艂udniowo-Wschodnia
  • Kolor kwiatu: bia艂y
  • Wzrost: 60 cm
  • Siew: nie
  • ci臋cie: tak
  • plantacja: wiosna
  • 偶niwa: od wrze艣nia

Idealna gleba i ekspozycja do sadzenia chrzanu w warzywnym ogrodzie

Chrzan to do艣膰 wymagaj膮ca ro艣lina w glebie. Tak wi臋c przywileje bogate w pr贸chnic臋 i dobrze osuszone gleby, z doskona艂ym nas艂onecznieniem.

Data sadzenia i krojenia chrzanu

Rozdrobnione sadzonki chrzanu wykonuje si臋 na wiosn臋 przez "od艂amki" korzeni o d艂ugo艣ci 8 do 10 cm.

Zarz膮d utrzymania i kultury chrzanu

Aby unikn膮膰 inwazji, regularnie wycinaj 艂odygi kwiat贸w tak, aby nie dochodzi艂y do 鈥嬧媙asion. Aby zapobiec zbyt twardym korzeniom, chrzan wymaga regularnego podlewania.

Zbi贸r, konserwacja i wykorzystanie chrzanu

Zebrany we wrze艣niu, poza okresem kwitnienia, chrzan mo偶e by膰 przechowywany w piasku, silosie. Pozostaw pozosta艂y niezjedzony chrzan w lod贸wce.

Choroby, szkodniki i paso偶yty chrzanu

Chrzan mo偶e by膰 dotkni臋ty przepuklin膮 kapu艣cian膮, mozaik膮 rzepy i g膮sienicami.

Zalecane odmiany chrzanu do sadzenia w ogrodzie

Zachowaj ostro偶no艣膰 podczas sadzenia w ogrodzie, aby nie zosta膰 zaatakowanym. Gatunki typu Armoracia rusticana lub Cochlearia rusticanajest taki, kt贸ry jest uprawiany Armoricia rusticana variegata li艣cie pstrokate z bia艂ym.

Wideo: .

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi