Nasze Wskaz贸wki Dotycz膮ce Zbierania Grzyb贸w

Grzyby zebrane

Zbierz je dobrze

  • Zbierz je ca艂膮 stop膮 i podstaw膮, nie przecinaj膮c ich no偶em, aby zidentyfikowa膰 je raz z powrotem.
  • U偶yj patyka do podnoszenia martwych li艣ci i zbierania grzyb贸w jadalnych, d藕wigaj膮c je, zamiast je ci膮gn膮膰.
  • Nigdy nie wybieraj ich wszystkich: od艂贸偶, aby zregenerowa膰 koloni臋 (niekt贸re s膮 zagro偶one!).
  • Wrzu膰 je do koszyka, a nie do worka (to by je fermentowa艂y) i nie mieszaj ich mi臋dzy sob膮, je艣li nie jeste艣 pewien ich identyfikacji.

Wszystkie 艣rodki ostro偶no艣ci do podj臋cia

  • Nie ufaj fa艂szywym wskaz贸wkom! Na przyk艂ad fakt, 偶e grzyb zosta艂 nadgryziony przez 艣limak, nie zak艂ada jego zjadliwo艣ci. Gastropodsy jedz膮 tyle amalit贸w fallicznych (zab贸jczych), co amanita cezar贸w (pysznych).
  • Wybierz niezanieczyszczone miejsce do odebrania. Rzeczywi艣cie, grzyby gromadz膮 zanieczyszczenia ziemi, a na tabliczce mo偶na znale藕膰 o艂贸w i inne metale ci臋偶kie!
  • Upewnij si臋, 偶e miejsce, kt贸re wybra艂e艣 do wybrania, pozwala na ten rodzaj aktywno艣ci. W艂asno艣ci prywatne mog膮 na przyk艂ad pozwoli膰 na przej艣cie, ale nie na zrywanie.
  • Id藕 z przewodnikiem pod pach膮. Pozwoli ci to sprawdzi膰 niekt贸re szczeg贸艂y na miejscu, a unikniesz zbierania grzyb贸w w ko艅cu nieinteresuj膮cych... lub przegapisz prawdziwe skarby smaku.

Czy wiesz?

Niekt贸re grzyby rosn膮 w kr臋gu wied藕my, to znaczy w grupie u艂o偶onej w okr膮g, o 艣rednicy oko艂o 2 metr贸w. Nic z艂ego: wynika to z rozrostu ich 偶arnika z centralnego punktu, jak runda w wodzie!

leksykon

  • Pier艣cie艅: resztki welonu otaczaj膮cego stop臋, cz臋sto w pobli偶u kapelusza.
  • Listwy: li艣cie wisz膮ce pod kapeluszem, mniej wi臋cej lub wi臋cej. M贸wimy o ostrzach, gdy li艣cie przechodz膮 od kraw臋dzi kapelusza do stopy.
  • Stopka: cz臋艣膰 umieszczona mi臋dzy kapeluszem a pod艂o偶em. Nie wszystkie grzyby s膮 zapewnione.
  • Rury: g膮bczasta cz臋艣膰 pod kapeluszem, przy braku lameli, sk艂adaj膮ca si臋 z po艂膮czonych ze sob膮 ma艂ych rur.
  • Volve: membrana otaczaj膮ca stop臋, resztki welonu otaczaj膮cego grzyby w m艂odo艣ci.

Bry艂ka

Siarkowa siarka

W Stanach Zjednoczonych siarka z polipami nale偶y do pierwszej dziesi膮tki, podczas gdy w Europie d膮sie: ciesz si臋 t膮 mann膮!
Hodowla siarki ro艣nie w zgrupowanych kapeluszach, bez st贸p, w pniach li艣ciastych drzew. Ma kolor moreli z bia艂ymi 艣ladami, jego mi臋so musi by膰 mi臋kkie.
Aby go rozpozna膰, nawet w ciemno艣ci: czuje... kurczaka! Jego smak jest cierpki, ale musi by膰 spo偶ywany m艂ody, gdy ro艣nie.

Solidny sojusznik

Ok艂adka ksi膮偶ki


Prawdziwa Biblia, ten obszerny przewodnik wymienia wszystkie gatunki,
w tym najbardziej rzadkie i toksyczne.
Szczeg贸艂owe i szczeg贸艂owe opisy u艂atwiaj膮 okre艣lenie.
Poleci膰 specjalistom i amatorom!

Grzyby z Francji i Europy Zachodniej,
Marcel Bon.
Wydania Flammarion, 368 p., 23,50 鈧.

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi