Przepis: Cebula Confit Z Rodzynkami

Loading...

Loading...

kandyzowane cebule

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 2 godziny
składniki:
  • 1 kg cebuli
  • 160 g brązowego cukru
  • 1/2 l czerwonego wina
  • 1 dobra garść rodzynek
  • oliwa z oliwek
  • 1 gałąź tymianku

Obierz cebulę i pokrój w cienkie plasterki. Opłucz rodzynki i pozwól im pęcznieć w ciepłej wodzie.
W rondlu z ciężkim dnem podgrzej oliwę i włóż cebulę. Pozwól im gotować delikatnie, aż będą półprzezroczyste i delikatne. Nie mogą być zabarwione. Sól i pieprz.
Dodaj wino. Dobrze wymieszaj, następnie dodaj brązowy cukier i ponownie wymieszaj. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ciecz odparuje, około 2 godzin. Kiedy podajesz łyżkę do mikstury, musisz odsłonić dno patelni.
Gdy masz pożądaną konsystencję, dodaj dobrze wysuszone rodzynki. Dobrze wymieszać i wlać na gorąco do słoików dżemu. Dodaj trochę liści tymianku. Zamknij szczelnie słoiki i odwróć je.

Dowiedz się więcej

Aby to było confit, możesz wybrać żółtą cebulę lub czerwoną cebulę. Podawaj konfiturę cebulową mięsem - ciepłym lub zimnym - lub serem.

Loading...

Wideo: Śledzie z burakami i śmietaną.

Loading...

Podziel Się Z Przyjaciółmi