Rutabaga: Rady Kultury

1347522080rutabaga

Brukiew, zwana tak偶e rzep膮 kapu艣cian膮, gdy jej mi臋so jest bia艂e, jest starym warzywem, kt贸re przystosowuje si臋 szczeg贸lnie do zimnego i mokrego klimatu.

Od siewu do zbioru, od konserwacji po konserwacj臋, wszystkie te kroki s膮 wa偶ne, aby mie膰 pi臋kne bruzdmy.

Podsumowuj膮c, co powiniene艣 wiedzie膰:

nazwa: Brassica napobrassica
rodzina: Brassicaceae
typ: Warzywo

wysoko艣膰
: 30 do 40 cm
ekspozycja: S艂oneczny
ziemia: Bogaty w pr贸chnic臋, dobrze osuszony
偶niwa: 3 do 4 miesi臋cy po siewie, od pa藕dziernika do marca

Czytaj tak偶e: korzy艣ci i zalety brukiew

Sadzenie i sadzenie brukiew:

Najlepszy okres siewu w brukwi jest od marca do kwietnia pod os艂on膮 lub bezpo艣rednio na miejscu od maja do lipca.

  1. Rutabaga toleruje mr贸z, ale pod warunkiem, 偶e gleba jest dobrze osuszona
  2. Wolisz s艂oneczn膮 sytuacj臋
  3. Unikaj zbyt suchych gleb i preferuj je, gdy s膮 mokre
  4. Rutabaga lubi gleby bogate w pr贸chnic臋
  5. W razie potrzeby zmiel gleb臋, aby utrzyma膰 wilgo膰

Zjada膰 brukiew z nasion o g艂臋boko艣ci od 1 do 2 cm i lekko przykry膰.

  1. Podczas ustawiania, od艂贸偶 rz臋dy od 30 do 40 cm
  2. W tym samym rz臋dzie sia膰 co 30 cm w przybli偶eniu
  3. Woda w drobnym deszczu, aby gleba by艂a lekko wilgotna
  4. Podnoszenie odbywa si臋 po oko艂o dziesi臋ciu dniach.

Konserwacja brukiew:

Po za艂o偶eniu, utrzymanie brukwi jest do艣膰 proste, poniewa偶 jest to ro艣lina, kt贸ra wymaga troch臋 ostro偶no艣ci.

Mo偶emy zadowoli膰 si臋 minimum i zobaczy膰, 偶e jego brukiew dojrza艂a bez obaw.

  1. Pami臋taj o chwastach i motykach wok贸艂 brukwi, aby woda mog艂a wnikn膮膰 do gleby
  2. Chocho艂 li艣ci lub suszone koszenie zachowuj膮 艣wie偶o艣膰 w okresie letnim
  3. Zim膮 艣ci贸艂kowanie li艣ci by膰 bardzo skutecznym w ochronie przed zamarzaniem

Zbiera膰 brukiew:

Rutabaga jest dwuletnia i zwykle kwitnie dopiero w drugim roku uprawy, aby zebra膰 korzenie w pierwszym roku.

Podczas zbioru brukiew musi by膰 j臋drna i ci臋偶ka. 艢rednie zbiory na metr kwadratowy szacuje si臋 na oko艂o 4 kg.

Rutabagi z jesie艅 i zima zbierane s膮 w miar臋 potrzeby i przechowywane w do艣膰 ch艂odnym i przewiewnym miejscu.

  • Brukiew zachowuje si臋 lepiej, gdy pozostanie w ziemi, nawet podczas ca艂ej zimy.
  • Rozpru膰 je najlepiej przy suchej pogodzie
  • Umieszczenie ich w suchym piasku zapewni im d艂u偶sz膮 偶ywotno艣膰.

Konserwacja brukwi:

On jest 艂atwo zachowa膰 przez kilka tygodni najlepiej w piwnicy lub w inny spos贸b w raczej ch艂odny i niejasny pok贸j.

Mo偶esz r贸wnie偶 zostawi膰 brukiew w ziemi w czasie zimy, nawet je艣li 偶niwo staje si臋 trudne w przypadku przed艂u偶aj膮cych si臋 mroz贸w.

Je艣li chodzi o zimow膮 brukiew, mo偶esz zostawi膰 j膮 w ziemi do marca, pod warunkiem, 偶e wysiano j膮 tak p贸藕no, jak to mo偶liwe.

  • Przez kilka dni przechowywania, wybierz pojemnik z lod贸wki.

Sma偶ona brukiew:

Brukiew jest u偶ywana jako rzepa ale musi by膰 gotowane d艂u偶ej.

  • Rozpocznij od dok艂adnego umycia brukwi szczotkuj膮c j膮 pod wod膮, je艣li to konieczne.
  • Obierz brukiew i pokr贸j j膮 na 2-3 cm kawa艂ki
  • Nie spo偶ywaj serca z brukwi, je艣li jest lekko br膮zowa

Gotowanie du偶ego garnka z s艂on膮 wod膮:

  • Czas pieczenia brukiew mo偶e wynosi膰 do 1 godziny
  • Wykonuj sk贸r臋, a偶 brukiew b臋dzie delikatna w jego sercu
  • Aby sprawdzi膰, czy jest dobrze ugotowany, nak艂u膰 ostrym no偶em, kt贸ry musi by膰 艂atwo 艣ci艣ni臋ty
  • drena偶

Aby dowiedzie膰 si臋 wi臋cej o brukiew:

brukiew

Po偶yczyli艣my mu cnoty lecznicze, moczop臋dne i trawienne, szczeg贸lnie ze wzgl臋du na jego zdolno艣膰 do "zmywania" jelita. Jest r贸wnie偶 bogaty w b艂onnik i witamin臋 C oraz ma bardzo nisk膮 kaloryczno艣膰.

Rutabaga pochodzi z hybrydyzacji mi臋dzy rzepa i jarmu偶.

Rutabaga w kuchni:

Rutabaga jest ceniona za wyrazisty smak orzecha laskowego.

Gotujemy brukiew raczej gotowan膮, a tak偶e t艂uczone ziemniaki z gratin, a nawet sma偶one tak, jak mo偶e by膰 ziemniak.

Lubimy tak偶e kojarzy膰 go z innymi warzywami zimowymi, takimi jak rzepa czy marchew. Mo偶na go r贸wnie偶 dodawa膰 do naszych zimowych potraw, takich jak pot au feu.

Zauwa偶, 偶e cz臋sto 艂atwiej jest obra膰 brukiew no偶em z obieraczk膮 do warzyw. Grubo艣膰 mi膮偶szu utrudnia wykonywanie 膰wicze艅...

Czytaj tak偶e: korzy艣ci i zalety brukiew

Z艂o艣liwy Rady o brukwi:

Nale偶y uwa偶a膰, aby nie pozwoli膰 gleba wysycha, woda obficie podczas cieplejszych miesi臋cy.

Wideo: .

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi