Letnia Sa艂atka Owocowa Z Winem Bazyliowym

sa艂atka owocowa z bazyli膮

Pe艂na 艣wie偶o艣ci i smaku, jest tu przepyszna receptura letniej sa艂atki owocowej z winem bazyliowym.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 2 ma艂e melony
  • 250 g truskawki (Gariguette)
  • 200 g arbuz
  • 25 cl p贸艂wytrawnego bia艂ego wina
  • 10 li艣ci bazylia
  • 30 g cukru pudru
  • 4 ga艂ki lod贸w z jogurtem

Letnia sa艂atka owocowa z winem bazyliowym

- Umyj bazyli臋.

- W garnku po艂膮cz wino z cukrem. Doprowadzi膰 do wrzenia przez oko艂o 10 minut, aby stopi膰 cukier. Dodaj 6 li艣ci bazylii w ostatniej chwili. Wla膰 do miski. Ostudzi膰 i umie艣ci膰 w lod贸wce.

- Pokr贸j melony na p贸艂. Zarodkuj je. Usu艅 cia艂o uwa偶aj膮c, aby nie uszkodzi膰 kad艂ub贸w. Pokr贸j mi臋so na kawa艂ki. Zarezerwuj kad艂uby.

- Ziarno arbuza. Oddziel mi膮偶sz od skorupki i pokr贸j mi膮偶sz na kawa艂ki.

- Umy膰 truskawki.

- W misce sa艂atkowej u艂贸偶 kawa艂ki melona i arbuza, skrapiaj s艂odkim winem. Pozostaw do marynowania przez 30 minut w lod贸wce.

- Podziel zmacerowane owoce na kad艂uby melona. Dodaj truskawki.

Posyp resztkami posiekanych li艣ci bazylii.

- Ciesz si臋 艣wie偶ym, 艣wie偶ym posi艂kiem z lodami jogurtowymi prezentowanymi w verrine!

B.A.ba szefa kuchni

- Mo偶esz wymieni膰 bazyli臋 艣wie偶膮 mi臋t膮.

- Truskawka jest kruchym owocem, lepiej spo偶y膰 j膮 w tym samym dniu zakupu.

S艁OWA KUCHNI

d艂uto: pokroi膰 w ma艂e ko艣ci.

macerowa膰: zamocz jedzenie w p艂ynie (alkohol, olej, ocet, sok z cytryny, wino...) mniej lub bardziej d艂ugo, aby je zachowa膰 lub zaparzy膰 (np. macerowa膰 wi艣nie i czere艣nie w brandy) ).

Przepis: T. Bryone, Fot. C. Herl茅dan

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi