S艂odkie Ziemniaki (Ipomoea Batatas), Pomys艂y Na Przepis

S艂odkie ziemniaki (Ipomoea batatas), pomys艂y na przepis

S艂odki ziemniak gotuje si臋 jak ziemniaki, ale poniewa偶 ma s艂odszy smak, robimy te偶 ciasta! Jego smak jest zbli偶ony do kasztan贸w i pasternaku. B臋d膮c egzotycznym warzywem, wiedz, 偶e osi膮gniesz swoj膮 kultur臋 tylko wtedy, gdy ciep艂o jest na miejscu spotkania, wi臋c raczej na obszarach 艣r贸dziemnomorskich, gdzie b臋dzie uprawiana jako ro艣lina coroczna z powodu klimatu.

S艂odki ziemniak, zwany tak偶e batatem lub karczochem, to bulwa wieloletniej ro艣liny, kt贸ra tworzy pn膮ce lub pn膮ce p臋dy o d艂ugo艣ci od 2 do 3 m. Li艣cie maj膮 5-7 cm d艂ugo艣ci, s膮 ca艂e, w kszta艂cie serca lub trylobowane, niezbyt w艂ochate. Latem kwitn膮 gromady kwiat贸w przypominaj膮ce pow贸j.

Bulwy s膮 mi臋sistymi korzeniami mniej lub bardziej wybrzuszonymi, cz臋sto wyd艂u偶onymi, o zmiennej barwie w zale偶no艣ci od odmian (bia艂y, 偶贸艂ty, r贸偶owy, czerwony).

Co ciekawe z punktu widzenia warto艣ci od偶ywczej s艂odkie ziemniaki zawieraj膮 du偶o w臋glowodan贸w, prowitamin A i witamin臋 E.

  • Rodzina: Convolvulaceae
  • Typ: wieloletnia
  • Pochodzenie: Ameryka Po艂udniowa
  • Kolor: bia艂e i fioletowe kwiaty
  • Siew: nie
  • Ci臋cie: tak
  • Plantacja: koniec maja
  • Kwitnienie: lato
  • Zbiory: pa藕dziernik-listopad (5-6 miesi臋cy po posadzeniu)
  • Wysoko艣膰: do 1,5 mw zale偶no艣ci od gatunku

Idealna gleba i nara偶enie na sadzenie s艂odkich ziemniak贸w w ogrodzie

S艂odkie ziemniaki to ro艣lina w gor膮cych krajach, wi臋c potrzebuje s艂onecznej ekspozycji z ciep艂em, w 偶yznej glebie, pr贸chnicy, 艣wietle i g艂臋boko艣ci.

Data sadzonek i sadzenia s艂odkich ziemniak贸w

B臋dziesz m贸g艂 sadzi膰 bulwy pod ram膮 na gor膮cej warstwie lub w szklarni rozgrzanej w marcu-kwietniu, a nast臋pnie sadzi膰 je w ziemi pod koniec maja.

Porada dotycz膮ca konserwacji i uprawy s艂odkich ziemniak贸w

Od艂o偶ysz stopy na 50 cm i zachowasz 70 cm mi臋dzy rz臋dami. Mulczowanie n贸g przydaje si臋 do utrzymania wilgotno艣ci. B臋dziesz musia艂 kopa膰 nogami jak ziemniaki.

Zbi贸r, ochrona i wykorzystanie s艂odkich ziemniak贸w

Gdy 艂odygi 偶贸艂kn膮, pokr贸j je i odczekaj dziesi臋膰 dni przed usuni臋ciem bulw. Uwa偶aj, aby ich nie skrzywdzi膰, poniewa偶 nie utrzymaj膮 si臋 dobrze. Przechowywa膰 w piasku w temperaturze od 5 do 8掳 C, unikaj膮c dotykania bulw.

s艂odkie li艣cie ziemniaczane (Ipomoea batatas)

Spo偶ywane s膮 one jak ziemniaki, ale r贸wnie偶 w s艂odkim cie艣cie z czekolad膮. Li艣cie mo偶na gotowa膰 jak szpinak.

Choroby, szkodniki i paso偶yty s艂odkich ziemniak贸w

Ple艣nienie jest g艂贸wn膮 chorob膮 s艂odkich ziemniak贸w.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie s艂odkich ziemniak贸w

Jest to ro艣lina, kt贸ra wyczerpuje gleb臋, lepiej poczeka膰 3 do 4 lat przed przesadzeniem jej w tym samym miejscu.

Polecane odmiany s艂odkich ziemniak贸w do sadzenia w ogrodzie

Nie zaleca si臋 sadzenia na p贸艂noc od Loary. Istnieje wiele odmian, mi臋dzy kt贸rymi Ipomoea batatas 'Tokatoka Gold' z 偶贸艂tym mi膮偶szem, ale tak偶e r贸偶owym lub 偶贸艂tym ziemniakiem z Malagi, purpurowym ziemniakiem Nowego Orleanu, d艂ugim czerwonym ziemniakiem Ameryki...

Wideo: Bataty - s艂odka alternatywa dla ziemniak贸w.

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi