Tamaryndowiec: Właściwości, Korzyści I Korzyści Zdrowotne

Loading...

Loading...

pulpa tamaryndowa

Tamarynda jest owocem tamaryndowca (Tamarindus indica), Majestatyczne drzewo w krajach tropikalnych, uprawiane dla cienia zapewnia ze względu na jego wysokość, ale również dla jego strąki owocowych zawierających pulpę, która koncentruje się cały interes tej rośliny z interesujących właściwościach.

Tamaryndowiec, przeciw zaburzeniom jelitowym

Nie znamy dokładnego pochodzenia tego drzewa, ale manuskrypty wspominają o jego przywiezieniu z Indii do Grecji w XIII wieku, a następnie wykorzystują je w Niemczech, nieco później w XV wieku.

Jej ładne żółte kwiaty żyłkowane czerwienią zamieniają się w lekko puszyste zakrzywione strąki, o długości 10-15 cm i szerokości 2 cm, o jasnobrązowym kolorze. Łamiąc tę ​​cienką i kruchą kopertę pojawia się ciemnobrązowo-czerwona miazga, przemierzana przez dość gęstą sieć żeber otaczającą duże prostokątne nasiona, bardzo twarda.

Na kubkach smakowych miąższ jest zarówno kwaśny jak i słodki, pozostawiając w ustach dobry słodki smak, co wyjaśnia się, ponieważ zawiera ponad 30% cukrów prostych.

Miazga jest szczególnie bogata w pektyny i kwasy organiczne, zwłaszcza cytrynowy i winowy, stąd jej wysoka zawartość witaminy C, ale także B1, B2, B11 i PP. Wśród minerałów najbardziej obecnych w tamarynie występują wapń, fosfor, żelazo, sód i potas.

Właściwości lecznicze tamaryndowca

Miazga z tamaryndowca służy jako łagodny i skuteczny środek przeczyszczający. Ma, bardziej ogólnie, korzystne działanie przeciw czerwonce, pasożytom i różnym zaburzeniom jelitowym (wzdęcia, wzdęcia). Nudności i wymioty ciężarnych kobiet zostaną złagodzone przez sok z tamaryndowca.

Ponadto byłaby dobra dla wątroby i nerek poprzez aktywację przepływu żółci w kierunku jelit, a także byłaby lekiem na zaburzenia układu moczowego.

Zgaga byłaby również uspokojona przez tamaryndę.

Jego właściwości wykrztuśne wskazują również w przypadku suchości kaszlu i astmy.

pulpa tamaryndowa

Tamaryndowca kupuje się w aptekach i sklepach ze zdrową żywnością organiczną lub naturalną, jest prezentowana i stosowana na różne sposoby:

  • w naparze: 5 g pulpy / 250 ml wody (1 do 3 filiżanek maksimum / dzień) podczas infuzji 5 minut,
  • w kapsułkach przeciw zaparciom, zgodnie ze wskazaniami farmaceuty,
  • w miąższu, świeżym soku lub pasty z tamaryndowca.

Roślina w kuchni

Miazgę tamaryndową można wykorzystać do sporządzania dżemów, sorbetów i napojów orzeźwiających. Służy również jako przyprawa w sosach chutney, indyjskich curry i wielu sosach słodko-kwaśnych. Słynny sos angielski, sos Worcestershire, zawiera tamaryndę.

Soku z tamaryndowca można używać do przyprawiania sałatek.

Pastę tamaryndową wytwarza się z miazgi, żył, zmiażdżonych nasion, do których dodaje się wrzący syrop cukrowy. Po filtracji pastę otrzymuje się przez ogrzewanie.

Liście gotowane są jako warzywa o pikantnym smaku, w południowo-wschodniej Azji.

Wykorzystanie roślin do uzdrowienia musi zostać wykonane poprzez zwrócenie się do lekarza, farmaceuty lub zielarza. Kobiety w ciąży, osoby z przewlekłymi i poważnymi chorobami lub przyjmujące leki powinny skonsultować się z lekarzem zanim samoleczenie może doprowadzić do niepożądanych efektów, w tym interakcji lekowych.

Loading...

Wideo: Właściwości zdrowotne papai – odkryj 5 faktów [Wiadomości].

Loading...

Podziel Się Z Przyjaciółmi