Sa艂atka Z Ciep艂ej Sa艂aty I Foie Gras

sa艂atka z soczewicy foie gras

Sa艂atka z soczewicy foie gras to oryginalny i smaczny spos贸b na smakowanie tych 2 wspania艂ych sk艂adnik贸w.

Sk艂adniki dla 4 os贸b

  • 200 g zielonej soczewicy z Puy
  • 200 g foie gras kaczka surowa
  • 1/2 cebula
  • 1/2 marchew
  • 30 g p贸艂-solonego mas艂a
  • 1 bukiet garni
  • Kwiat soli
  • S贸l i 艣wie偶o zmielony pieprz

Sa艂atka z ciep艂ej sa艂aty i foie gras

  • Obierz i pokr贸j cebul臋 w ma艂e kostki.
  • Obierz i pokr贸j marchewk膮 w ma艂e kostki.
  • Rozpu艣膰 mas艂o w zapiekance, spocnij marchewk臋. Dodaj soczewic臋, bukiet do garni i zalej 3 razy wi臋ksz膮 obj臋to艣膰 soczewek w wodzie.
  • Doprowadzi膰 do wrzenia i gotowa膰 na wolnym ogniu przez 25 do 30 minut. S贸l w po艂owie gotowania.
  • Pokr贸j foie gras w paski za pomoc膮 no偶a, kt贸rego ostrze zosta艂o namoczone w gor膮cej wodzie.
  • Zarezerwuj fajnie.
  • W razie potrzeby ods膮cz soczewic臋, podziel je na 4 talerze, posyp serem fleur de sel i pieprzem m艂yna.
  • Na wierzchu u艂贸偶 kilka kawa艂k贸w foie gras.

B.A.BA szefa kuchni

Ten przepis mo偶na podawa膰 z kawa艂kami chleba z grilla.

Strona piwnicy:
Bergerac czerwony

S艂owa z kuchni:
Suer: usu艅 ro艣linno艣膰 z warzyw poprzez delikatne podgrzanie jej bez barwienia w t艂uszczu w celu zag臋szczenia smak贸w.

Dobre samopoczucie:
Kalorie na osob臋: 313

Zdj臋cie: C. Herl茅dan

Wideo: #01 KTO艢 MI POWIEDZIA艁 - Br贸dno / Balkan Bistro Prespa (Vertical video).

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi