Kiedy Zbierać Pietruszkę I Jak Ją Zachować?

trzymaj pęczek pietruszki

Pietruszka (Petroselinum crispum) jest bez wątpienia jedną z najbardziej kultywowanych roślin kulinarnych, pomimo faktu, że siew pietruszki ma reputację delikatnego sukcesu. Jednakże, gdy tylko kiełkują nasiona i zaczynają rosnąć, pietruszka może rosnąć równie dobrze w ogrodzie w ogrodzie aromatycznym jak w doniczce na tarasie lub balkonie.

Jego smak zielnych wystarczająco trwały i świeżych mieszanek, a także, gdy uważa się, z surowych warzyw i gotowane do smaku wszelkiego rodzaju gulaszu, warzywa, omlety, marynat, zup, nie wspominając o jego idealne małżeństwo z czosnek... Chociaż jego aromat wspiera gotowanie, dodaje się pietruszkę, najlepiej w ostatniej chwili. Niezbędne w kuchni, tutaj jest sposób pozbycia się go przez cały rok.

Kiedy zbierać pietruszkę?

Chociaż pietruszka nie jest zbyt chłodna i stosunkowo odporna na zimno, najlepiej będzie chronić pojedynczą lub kędzierzawą pietruszkę pod tunelem, jeśli temperatura spadnie poniżej -5° C.

Jak to jest najpiękniejsze w lecie, pietruszka może być zebrany w tym czasie do jej ochrony, zwłaszcza w gromadzeniu, przez pręt pręta na obrzeżach stóp, zostanie odnowiona bez Zatrzymaj się tak długo, jak pogoda jest ładna.

Gdy tylko gałązki pietruszki zostaną zebrane, połóż bukiet pod wodą, aby oczyścić go z kurzu i innych zanieczyszczeń, które mogłyby osadzić się na liściach. Dlatego możesz spożywać pietruszkę lub wybrać metodę konserwacji, która różni się w zależności od tego, czy chcesz zachować świeżość przez kilka dni czy miesięcy.

Jak zachować pietruszkę?

Przechowywać świeżą pietruszkę kilka dni

Jeśli wybrali lub kupił piękny płaski lub pietruszki kręcone, gdy już oczyszczone, odciąć końcówki łodyg i umieścić go w szklance wody, jeśli trzeba zużyć w ciągu 3 lub 4 dni.

Aby zachować świeżość przez nieco dłużej, do 10-14 dni, postępuj w ten sam sposób, zakrywając bukiet i szklankę plastikową torbą, kładąc wszystko na półce w lodówce.

posiekać natkę pietruszki ręcznie

Przechowuj pietruszkę w zamrażarce

Aby utrzymać pietruszkę w zamrażarce przez kilka tygodni, musisz delikatnie posiekać liście, czyste i nie mokre, bez użycia miksera elektrycznego, który zmienia zapach; rozprowadź te plasterki ziół na tacy lub desce do krojenia i dobrze je zamrozić. Po zamrożeniu można wlać je do hermetycznego pojemnika, który pozostanie w zamrażarce. To dwustopniowe zamrażanie zapobiega zlepianiu się i łączeniu traw. Możesz także wybrać porcje w tacy z kostkami lodu.

Przechowywać suszoną pietruszkę

Pietruszka nadaje się do konserwacji poprzez suszenie liści w cieniu. Odtąd można je zredukować do grubszych fragmentów, które mają być przechowywane w hermetycznym pudełku. Ta metoda pozwala utrzymać ją bardzo długo, ale traci część zapachu. Możesz użyć go bezpośrednio lub ponownie nawodnić go w małej, ciepłej wodzie.

Wideo: Ziołowy kącik w skrzyni z palet #2. Zbieramy i suszymy zioła: Oregano,Majeranek,Bazylia,Melisa,Mięta.

Podziel Się Z Przyjaciółmi