Yacon (Smallanthus Sonchifolius Syn. Polymnia Edulis) Gruszka Lub Og贸rek Ziemny

Yacon (Smallanthus sonchifolius syn. Polymnia edulis) zwany tak偶e "ziemsk膮 gruszk膮" lub "cochet" jest wieloletnim bulwiastym warzywem pod warunkiem, 偶e termometr nie spada poni偶ej -5掳, co ma miejsce w jego pierwotnym obszarze uprawy: Ameryka Po艂udniowa i dok艂adniej Peru. Tutaj uprawia si臋 j膮 corocznie, a stopy powracaj膮 zim膮, podobnie jak dalhi. Nie myli膰 z karczochami jerozolimskimi z tej samej rodziny! Gruszka ziemska by艂a popularna, gdy zarazy zniszczy艂y uprawy ziemniak贸w.

Yacon (Smallanthus sonchifolius) ro艣nie w ogrodzie kuchennym

艁odygi s膮 karbowane, nieco purpurowe i bardzo mocne, li艣cie s膮 tr贸jk膮tne i pojawiaj膮 si臋 偶贸艂te 艂odygi kwiat贸w. Jej bulwy s膮 interesuj膮ce, poniewa偶 zawieraj膮 naturalny s艂odzik bardzo niskiej zawarto艣ci kalorii, fruktooligosacharydy, z kt贸rymi tworz膮 syrop, kt贸ry cieszy艂 si臋 dla diabetyk贸w, poniewa偶 cukier jest inulina. Jego w艂a艣ciwo艣ci antyoksydacyjne s膮 poszukiwane, a tak偶e reguluj膮ce w艂a艣ciwo艣ci flory jelitowej.

Bulwy s膮 pod艂u偶ne, o cienkiej sk贸rze, bia艂e lub prawie czerwone, a nawet br膮zowe. Bulwy na parze o ziarnistej konsystencji obrane s膮 jak ziemniaki i mo偶na je delektowa膰 kawa艂kiem mas艂a lub s艂odko-s艂onymi przepisami. Surowy, yacon jest zjedzony jak owoc, poniewa偶 jego smak przypomina gruszk臋, jab艂kowy arbuz Granny Smith...

  • rodzina: astrowatych
  • typ: wieloletnia uprawiana jako roczna
  • pochodzenie: Ameryka Po艂udniowa
  • kolor: 偶贸艂te kwiaty
  • sadzonka : nie
  • ci臋cie: tak
  • plantacja: wiosna
  • 偶niwa: spada膰
  • Wzrost: do 2 m

Idealna gleba i ekspozycja na rosn膮cy yacon w warzywnym ogrodzie

Yacon cieszy si臋 ciep艂em i musi by膰 podlewane w porze suchej.

Data sadzonek i sadzenia gruszek ziemi

Sadzenie bulw, kt贸re sp臋dzi艂y zim臋 w piwnicy (jak dalhias), odbywa si臋 wiosn膮, gdy zniknie ryzyko mrozu.

Mo偶liwe jest wykonywanie sadzonek 艂odyg, ale jest to do艣膰 delikatne. Podzia艂 szyi na cz臋艣ci, z kt贸rych ka偶da ma p臋d jest 艂atwiejszy: wystarczy umie艣ci膰 je w ziemi w doniczkach na wiosn臋 przed umieszczeniem ich na miejscu po ryzyku minionych przymrozk贸w.

Zarz膮d utrzymania i kultury gruszy ziemskiej

Masuj stopy na 10 cm, gdy maj膮 wysoko艣膰 20 cm, aby promowa膰 rozw贸j bulw.

Zbi贸r, konserwacja i wykorzystanie gruszki ziemnej

Zbi贸r nast臋puje po wyczernieniu 偶elu 艂odyg i li艣ci. Delikatnie rozerwa膰 stopy widelcem podczas 偶niw w okresie od pa藕dziernika do listopada, poniewa偶 bulwy s膮 kruche.

Bulwy i stopy s膮 przechowywane w suchym silosie piaskowym lub w piwnicy (艣wie偶e, suche i dobrze wentylowane pomieszczenie) chronione przed 艣wiat艂em, mrozem i wilgoci膮.

Bulwy maj膮 j臋drny mi膮偶sz, zar贸wno chrupi膮cy jak i soczysty: s膮 spo偶ywane na surowo lub gotowane.

Choroby, szkodniki i paso偶yty gruszy ziemskiej

Yacon nie jest kruchy, z wyj膮tkiem mrozu.

Lokalizacja i korzystne po艂膮czenie gruszki ziemskiej

Jest to ro艣lina do du偶ych ogrod贸w: konieczne jest rozstawienie st贸p o jeden metr, poniewa偶 ro艣lina rozwija si臋 bardzo.

Zalecane odmiany Yacon do uprawy ogrodowej

Nie ma konkretnych gatunk贸w poza gatunkami, Smallanthus sonchifolius syn. Polymnia edulis.

Wideo: .

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi